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- 越乃黄金豚ロースうす切り300g
飼料・品質・安全性にこだわった当社一押しの越乃黄金豚。越乃黄金豚ロースはキメが細かくとても柔らかいです。適度な脂肪がついており赤身とのバランスが絶妙です。炒め物にご使用いただけます。
一番日本人に好まれる部位です。
ロースはきめが細かく、そして何といってもやわらかいお肉です。ヒレと並んで豚肉の最上部位といわれるこの部位はどんなお料理にもお使いいただけます。
越乃黄金豚とは?
黄金色に輝くコシヒカリの産地・新潟の県北(岩船・胎内)の豊かな自然の中で、当店の提携牧場である(有)高橋農産で、1頭ずつ丹精込めて健康的に育てられた銘柄豚です。
甘味があり、α-リノレン酸が豊富で純白で適度なしまりのある良質な脂が特長です。赤身はやわらかくコクがあり、一般の豚肉の3倍ものビタミンEを含んでいます。
生産者や飼育環境が明確な、身元のしっかりとした「生産者の顔が見える豚肉」です。
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