●80g×2枚　味噌40g
雪室熟成豚ロースをこうじ味噌に漬け込んだ商品で、味噌がほんのり甘く感じられ、ご飯にも良く合います。
ロースはきめ細かくやわらかい赤身が特長の部位で、旨味がたっぷりです。
雪室でじっくり熟成させた新潟県産豚は酵素の働きで肉の繊維が壊れ、たんぱく質が分解され遊離アミノ酸の含有量が増加します。これまでにないやわらかさと旨さを引き出しました。