越乃黄金豚ロースはキメが細かくとても柔らかいです。適度な脂肪がついており赤身とのバランスが絶妙です。ポークソテー、とんかつにおすすめです。

越乃黄金豚ロースカツ切り100g×3枚

商品コード: can0043

¥850 (税込)
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越乃黄金豚のソテー酒粕風味とポテトの煮込み"ブーランジェ"添えにおすすめ!

ホテルオークラ新潟総料理長小島シェフによる越乃黄金豚のロースを使用した酒粕風味のポークソテーとブーランジェと呼ばれるポテトの煮込みのレシピ動画公開中です。ぜひご自宅でお試しください。

越乃黄金豚とは?

黄金色に輝くコシヒカリの産地・新潟の県北(岩船・胎内)の豊かな自然の中で、当店の提携牧場である(有)高橋農産で、1頭ずつ丹精込めて健康的に育てられた銘柄豚です。
甘味があり、α-リノレン酸が豊富で純白で適度なしまりのある良質な脂が特長です。赤身はやわらかくコクがあり、一般の豚肉の3倍ものビタミンEを含んでいます。
生産者や飼育環境が明確な、身元のしっかりとした「生産者の顔が見える豚肉」です。

新潟を代表する名シェフの解説つきレシピ動画!

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