越乃黄金豚バラはキメは粗目ですが、濃厚な脂身が特長で、旨味も強いです。チャーシュー用に煮込んだり、角切りにしてカレーや角煮におすすめです。

越乃黄金豚バラブロック300g

商品コード: KN-09

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越乃黄金豚バラブロック300g

ANAクラウンプラザホテル新潟総料理長田村シェフによる越乃黄金豚のバラを使用した夏野菜のトマト煮のレシピ動画公開中です。豚肉と野菜たっぷりで栄養満点!パスタのソースやカレーにトッピングもおすすめです。

越乃黄金豚とは?

黄金色に輝くコシヒカリの産地・新潟の県北(岩船・胎内)の豊かな自然の中で、当店の提携牧場である(有)高橋農産で、1頭ずつ丹精込めて健康的に育てられた銘柄豚です。
甘味があり、α-リノレン酸が豊富で純白で適度なしまりのある良質な脂が特長です。赤身はやわらかくコクがあり、一般の豚肉の3倍ものビタミンEを含んでいます。
生産者や飼育環境が明確な、身元のしっかりとした「生産者の顔が見える豚肉」です。

新潟を代表する名シェフの解説つきレシピ動画!

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