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- 新潟県産 佐渡牛カルビ(肩ロース)焼肉用400g
佐渡産の黒毛和牛のカルビ焼肉用です。佐渡牛は他では手に入れることが難しい希少な牛肉です。その佐渡牛を焼肉用に赤身と脂身の最高の部位を厳選しました。ぜひ一度佐渡牛をご堪能ください。
超希少な佐渡牛をご自宅でお楽しみください!
カルビは肩ロースの中でも特に霜降りの入った部分を厳選していますので、最上級の焼肉をお楽しみいただけます。
生まれも育ちも佐渡ヶ島
「佐渡牛」は生まれも育ちも佐渡ヶ島で、年間出荷頭数が30数頭と限られており、肉質レベルの高さに加えて希少価値の高いお肉です。
黒毛和牛の繁殖で評価の高い佐渡島。しかしほとんどの仔牛はセリ落とされると、全国各地の有名ブランド牛となるべく生まれ故郷を離れます。島から出ずにそのまま肥育農家で愛情たっぷり大事に育てられる牛は年間わずか30頭ほど。
健康な仔牛を生んでもらうため、春から夏は牝牛を自然放牧。牧草や地元産コシヒカリのワラを与えられて自然豊かな環境で健やかに過ごした牛たちは約30か月の肥育期間を経て出荷されます。
また、佐渡牛はやわらかく甘く、ジューシーな肉質が特長です。
その秘密はサシにあります。通常の動物性脂肪と比べて融点が低いため、口の中に入れた瞬間に体温で脂肪が溶け、ほんのりと甘い風味が舌に広がります。多くの方から「食べ飽きない」と言われる理由のひとつです。
ギフトラッピング商品です。
こちらの商品は化粧箱に入れたギフトラッピングでお届けいたします。
熨斗も無料で承りますのでお気軽にお申し付けくださいませ。
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