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こが牧ブランドのお肉・
加工品の魅力をご紹介!
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- 新潟県産 佐渡牛モモ・越乃黄金豚バラ焼肉用 食べ比べセット
●佐渡牛モモ400ｇ・越乃黄金豚バラ200g
こがね牧農舎を代表する一押し２大ブランドを一度に楽しめるお勧めセット。
いろいろな味を楽しみたい方におすすめです。
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- 配送形態
- 冷凍
こが牧の一押し２大ブランドを一度に楽しめます！
佐渡牛はやわらかく甘く、ジューシーな肉質が特長で、モモ肉は赤身が強く脂身が少ないので肉本来の濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
越乃黄金豚バラは、濃厚な脂の旨味が強いのが特長です。
シンプルな味付けで素材の旨味をご堪能ください。
生まれも育ちも佐渡ヶ島
「佐渡牛」は生まれも育ちも佐渡ヶ島で、年間出荷頭数が30数頭と限られており、肉質レベルの高さに加えて希少価値の高いお肉です。
黒毛和牛の繁殖で評価の高い佐渡島。しかしほとんどの仔牛はセリ落とされると、全国各地の有名ブランド牛となるべく生まれ故郷を離れます。島から出ずにそのまま肥育農家で愛情たっぷり大事に育てられる牛は年間わずか30頭ほど。
健康な仔牛を生んでもらうため、春から夏は牝牛を自然放牧。牧草や地元産コシヒカリのワラを与えられて自然豊かな環境で健やかに過ごした牛たちは約30か月の肥育期間を経て出荷されます。
また、佐渡牛はやわらかく甘く、ジューシーな肉質が特長です。
その秘密はサシにあります。通常の動物性脂肪と比べて融点が低いため、口の中に入れた瞬間に体温で脂肪が溶け、ほんのりと甘い風味が舌に広がります。多くの方から「食べ飽きない」と言われる理由のひとつです。
越乃黄金豚とは?
全国でも有数なコシヒカリの産地新潟の県北（村上・胎内エリア）の豊かな自然の中で弊社の契約農家が一頭ずつ丹精込めて育て上げました。
甘味のある良質な脂身とやわらかくコクのある赤身が特長です。
ギフトラッピング商品です。
こちらの商品は化粧箱に入れたギフトラッピングでお届けいたします。
熨斗も無料で承りますのでお気軽にお申し付けくださいませ。
熨斗は各種ご用意しております。ご注文の際に「備考欄」よりお申し付けください。
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