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佐渡牛肩ロースしゃぶしゃぶ 200g

超希少価値!佐渡産の黒毛和牛肩ロースを、しゃぶしゃぶ用に薄くスライスしました。
他では手に入らない佐渡牛を、ぜひ一度お試し下さい。
  • 冷凍
  • 佐渡牛
商品コード: SN-02  関連カテゴリ: 佐渡牛

佐渡牛肩ロースしゃぶしゃぶ 200g

販売価格(税込) 2,060 ( 通常価格: 2,060 円 )
ポイント: 20 Pt
数量:

生まれも育ちも佐渡産(佐渡ヶ島)

佐渡ヶ島は、古くから、すぐれた素牛(仔牛)の有数の産地であり、佐渡から全国の育産農家へ黒毛和牛の仔牛を供給して参りました。その素牛は今でも優れた黒毛和牛として育てられています。佐渡産和牛は、佐渡生まれの素牛(仔牛)を佐渡ヶ島内で育てたA-3,A-4,A-5規格の黒毛和牛です。年間出荷頭数が30数頭と限られており、肉質のレベルの高さに加えて希少価値の高い牛肉です。朱鷺の郷より安全、安心な黒毛和牛をお届けします。

佐渡牛とは・・・?

暖流に乗って海から吹いてくる気持ちの良い風を受けて、穏やかな丘陵地帯の中、伸び伸びと成長します。
佐渡牛は脂身の融点が低く、
ジューシーな肉汁とお肉の柔らかさが特徴です。

佐渡牛の歴史は古く、起源は江戸時代にさかのぼります。鉱山での金鉱運搬、田畑での農耕等の運用目的から、佐渡牛は人々の暮らしのいつも身近で飼育されてきました。

春の農繁期を終えてから10月頃まで、牛たちは山へと放牧されます。柵の囲いの制限を受けず自由に行きたい場所へ、牛自身の思いのまま悠々自適に移動します。こうして佐渡の雄大な大自然の中で佐渡牛は育ちます。
佐渡牛の飼育数は少なく、1カ月当たりの出荷頭数はわずか2、3頭です。
その希少性と神秘性が、「幻の牛」と呼ばれる由縁です。

佐渡牛はJA佐渡をはじめ、真野周辺の4生産農家が丹精を込めて育てています。写真はJA佐渡の職員。
畜産センター長・岡崎さんと、和牛センター場長・渡辺さんです。

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中国 岡山・広島・山口・鳥取・島根
北海道 北海道 ¥1,200
四国 香川・徳島・愛媛・高知
九州 福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島
沖縄 沖縄 ¥1,500

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